定位不同的人群的特色餐饮业态将应运而生,实现持续发展。与此同时,实力较强的大型餐饮企业可能将投资触角伸向其他领域,涉足如经济型酒店,旅游,公司承包食堂,园林等,实行多元化经营。向规模化,标准化态势发展规模化,标准化成为大型连锁店的发展方向和控制成本的法宝。
而标准化则一直是中餐做大做强的绊脚石。据中烹协会---,每年近两万亿销售收入的餐饮行业,10亿元以上的品牌餐饮企业共有36家(截至2010年底),而2010年营业额达到336亿元,足见标准化困扰下的中餐行业集中度非常低。
我们换个视角来看,资源还是其次,这种差异化,吉安食堂承包,---上是思维方式的差异化。也就是面对同一种情况,创始人考虑的问题,看到的机会是不同的,随之的战略打法,资源侧重也各有不同。笔者在工作中接触的餐饮创始人不少,新锐餐饮人的思维与长处,往往与其原有优势相关。、
所以,你做的餐饮到底服务于谁?背后代表的可能是差异---的代际需求。很多餐饮,正在以传统餐饮“看不懂”的方式,服务于新一代消费者,承包学校食堂,有时变化便由此产生。自我的优势今天的餐饮行业融合了全行业创业者,可能携带互联网,金融,通讯,地产等各种“基因”而来。
明在商业活动中也得到了越来越多的关注。因此,后勤社会化背景下,食堂的服务企业也应改变文明服务介绍服务人员去。这意味着,每一个严格要求服务人员在服务不仅要有---的气质形象,它也应该有---的沟通能力。食堂承包今天说,大多数是以食堂承包食堂系统,但相比之下,找食堂承包,服务公司餐厅概念强。对食堂工作人员的每一个人的一举一动都是公司的整体形象代表。因此,公司食堂,我们是要。
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