顺德承包工地饭堂

强化食品安全管理各地要认真落实地方政---食品安全责任制，强化食品安全属地管理责任，健全完善营养---计划食品安全保障工作机制、---考核、应急处置和责任追究等制度。要建立供餐准入、退出机制，健全大宗食品及原辅材料采购、食品采购索证索票、进货查验、供应商评议制度，---食品采购、贮存、加工制作等关键环节安全可控。要大力推行粮油等大宗食品及原辅材料采购配送“三统一”，即统一采购、统一分配、统一运送，减少中间环节，降低采购成本，---采购。要严格落实学校负责人陪餐制度（餐费自理），有条件的学校可建立家长代表轮流陪餐制度，及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难。卫生健康、市场---部门要加强对学校食堂从业人员和陪餐人员健康、环境卫生、饮用水源和食品采购、运输、贮存、加工、留样、餐用具清洗与消毒的---管理，强化全过程、全链条---。学校食堂（伙房）应当做到明厨亮灶，打造“透明厨房”，实现“阳光操作”。对违反食品安全---、发生食品安全事件、擅自降低供餐标准或随意变更食谱的，市场---、教育行政等部门要---相关单位和个人责任，并列入“黑名单”，禁止参与学校供餐。

强调了对食品------管理、---等部门有关人员培训的考核要求

一是要采取预先划定考试范围并统一发放试卷等形式，定期开展行政有关人员公共法律知识及法律知识考试，考试采用集---试、闭卷作答的方式，并通过现场监考、考核、抽査等方式对考试情况进行---检査。二是有关人员的培训考试成缋将记人行政有关人员培训档案，作为行政有关人员年度---考核的重要参考依据；同时，对有关培训考试不及格的行政有关人员，承包工地饭堂，食品------管理、---等部门将注销相关有关人员的行政---，并调离相关岗位。三是强化食品生产经营者、行业协会、消费者协会对食品安全---有关人员---行为的---权利。按照本法要求，食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全有关人员在执行过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范不行为的，可以向本级或者上级食品------管理、---等部门或者监察------、---。这一规定，---了食品安全社会共治的理念。在强调食品------管理、---等部门加强对食品生产经营者---行为---打击的同时，我们还要强化食品安全社会共治，要求食品生产经营者、行业协会、消费者协会对食品------管理、---等部门有关人员的---行为进行---。