.食品卫生管理
（1）采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，工厂食堂承包服务，干湿物品不得同室存放。
（2）食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。
（3）操作要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
（4）处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以---食用安全。
（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，工厂承包食堂，要重新回炉加热处理后才能食用。
（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
千喜鹤餐饮公司是一家的配餐公司，它除了能够进行主食和热菜加工之外，还能够进行餐饮配送，新余工厂食堂承包，---人们随时都能吃上热腾腾的饭菜，和普通的送餐公司相比，它的特点就是它拥有的营养师，公司配备了很多的专职各色菜系的厨师，---能够将食物做的非常的美味，同时还能够---营养均衡，让忙碌的现代人能够补充道必须的营养，拥有健康的身体来进行工作和学习。
千喜鹤餐饮业的发展，以 “ 用心服务、志在为您” 为宗旨，以 “ 顾客为关注焦点” 为服务理念 ， 我们立志为企业创造满意的膳食。恪守信誉、提高声望、创造品牌，作为一个富有特色和创造力的餐饮管理机构，为达成目标，承包工厂食堂公司，我们整合资源，物流，专才的优势，采取“规模化经营、系统化管理、标准化服务”、密切关注客户需求，开发有---的新颖饮食和以服务的方式来实现。
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