抚州大学饭堂承包-千喜鹤餐饮

明确了对食品------管理、---等部门有关人员培训的内容和范围

按照本法要求，大学饭堂承包，食品------管理、---等部门的有关人员培训工作主要侧重于以下五个方面：一是要侧重于熟悉掌握方针政策，围绕全局性重大问题和实际工作中的重要问题进行理论思考与政策研究。着重于提高---理论素养、综合协调能力及处理复杂事务、明辨是非的能力，掌握科学决策的方法。增强法制观念、---意识、---勤政意识和公共服务意识。二是要侧重于思想作风建设、能力建设和行为规范---，提髙开拓、调查研究、学习能力、交流与沟通的能力。增强---行政意识、---勤政意识和公共服务意识。三是要侧重于掌握食品安全---、有关程序、---程序、---管理实践案例分析、抽样、快速检验及---有关的基本知识和基本技能。不断学习食品安全领域的新知识，掌握食品检验的新方法，熟练运用现代信息手段跟进科技发展的新动态，掌握数据处理的基本方法。四是要侧重于食品安全标准使用工作的培训，重点就食品安全标准及清理工作进展、食品安全现状与风险评估以及食品污染物和---标准、食品添加剂使用标准等方面进行专题培训。五是要侧重于培养食品------管理、---等部门有关人员---、勤政、务实.、的工作作风，提高交流与沟通的能力。

如何做到餐饮承包机构生产安全管理是我们千喜鹤公司一直坚持的准则，只有---生产安全才能为后续达到更高标准的食品品质打下基础，生产安全的管理我们应该注意以下四点

（一）防火、防被烫到---

1、在使用柴油灶、燃气灶时必须遵守操作规程，点火时先开火后开风，借助点火器点火

2、使用蒸汽时，严禁蒸汽管对人，严禁在未关汽时打开设备的蒸盖，严禁身体直接接触蒸汽设备

3、搅动热油和滚烫汤时，要用长柄用具

4、移动盛有热汤、油的容器时，要小心慢行，以防跌翻烫到---

5、炸制操作时必须穿长袖工作服