第十五条 学校应当在食堂经营场所醒目位置或学校信息平台公示食品安全管理机构、食品经营---、从业人员---明、食品安全风险分级等级标识、日常---检查结果记录以及菜谱、进货来源、品牌、食品添加剂使用情况等信息。
第十六条 学校除严禁采购、使用食品安全法明令禁止生产经营的食品及食品相关产品外，还应当遵守以下规定：
（一）禁止采购、贮存、使用工业用盐；
（二）禁止采购、使用散装食用油、散装食用盐；
（三）禁止学校食堂制售冷食类食品（水果除外）、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁；
（四）禁止学校食堂加工制作四季豆、野外生长的蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。
同时食堂消费系统还包含策划制作菜品、服务相关评选活动，征求就餐者意见。
“我们在推出套餐的时候，每个套餐都经过了营养师的审核，对于那些学生喜欢，但并不健康的食品，我们会统筹安排，尽量让员工少吃垃圾食品。”某企业食堂管理人员说到：“口味并不代表营养，企业要引导员工科学膳食，工厂饭堂承包商家，不能一味地选择自己喜欢的菜，而是要选择有营养的菜，毕竟吃得好才能工作好。”
提升营养健康教育知识各地文化教育、环境卫生---行政---要提升营养饮食具体指导，充分运用营养改进权利等人员、学生电子器件营养师系统软件、乡村学生营养饮食具体指导指南功效，增加对饭堂从业者学习培训幅度，提升营养配餐工作能力。要不断完善营养配餐规章制度，每一市级点地域应一般不小于一名配备专（兼）职营养人员，有标准的地区能为院校配备或适用院校聘用营养人员，对饮食营养平衡等开展资询具体指导，营销推广科学营养配餐、饮食营养等理念，正确引导学生科学营养用餐。院校要认真落实------学工作计划要求的健康教育知识時间，融合不一样年龄层学生特性，进行多种形式的营养---教学活动，普及化营养科学知识，正确引导学生培养健康饮食习惯。
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