长沙承包食堂托管“本信息长期有效”

食堂形象：我司经营的食堂环境及氛围主要---“简约、、温馨、实用”为主题，根据贵校的就餐对象的特点，结合中西文化的餐饮制作和管理理念，融合地方特色风情元素，通过统一和谐的视觉形象展示食堂文化及食堂动态信息，承包食堂托管，打造优雅就餐环境。

食品安全：进货渠道严格把关，对种植养殖过程全程---监控，设有完善的食品检测中心，对残留严格检测及有害化学物质超标进行严格检测。

炊具、厨具、食具卫生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；

（3）笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；

（4）锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；

（5）机械用具（绞肉机、切菜机、压面机等）用后热水洗净，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病员食具要独放，这样卫生。