惠州食堂承包企业「」

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的比较经济、是一种很重要的食物来源，也是提供b族---、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；谷类过度精加工导致b族---、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性性---的发生风险。每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占---量的50%以上。

第二十四条　学校食品经营过程中存在下列情形之一的，食品安全---管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门可以对学校相关负责人进行约谈：

（一）存在食品安全---，未及时采取措施消除的；

（二）学校食堂食品安全风险分级等级评定达不到规定要求的；

（三）明厨亮灶建设达不到规定要求的；

（四）食品安全---管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门认为需要约谈的其他情形。

第二十五条　违反本办法，法律、法规、---规章已有责任追究规定的，从其规定；法律、法规、---规章没有责任追究规定的，按照以下规定处理：

（一）及其---不---或---不力，造成学校食品安全事故或重大不好的影响，---追究负有责任的有关和其他直接责任人员的责任;

（二）学校不执行本办法有关规定，或执行不力的，---追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任;

（三）民办学校举办者未保障学校食品安全投入、落实---负责制、督促---履行食品安全管理职责的，由食品安全---管理部门---改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款;

（四）学校未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员经抽查考核不合格或未履行相关职责，未落实信息公开制度、明厨亮灶要求，违反食品采购贮存使用、校外供餐管理规定的，由食品安全---管理部门---改正，处5000元以上30000元以下罚款;

（五）学校未落实食品安全------机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，---将学校食堂对外承包的，由教育行政主管部门---改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。