鹰潭工厂承包食堂

少盐少油控糖限酒

食用盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品，也是人体所需要的钠和碘的主要来源。我国多数居民的食用盐摄入量过高，而过多的盐摄入与血压高、胃并和脑卒中有关，因此要降低食用盐摄入。烹调油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和---e的重要来源，也有助于食物中脂溶性---的吸收利用。过量饮酒与多种---相关，会增加肝损伤、---、血管---和某些病症发生的风险。因此不饮酒。---每天食用盐不超过6克，每天烹调油25-30克。每天摄入糖不超过50克，比较好的控制在约25克以下。建议成年人每天饮水7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，---如饮酒，---饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全---管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得---明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

（一）督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

（二）组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

（三）组织对购进的食品、食品添加剂（以下简称食品）和食品相关产品进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

（四）组织对不合格或---不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，---依规处置；

（五）开展学校食品安全自查、风险---和------；

（六）---、---规章规定的其他职责。