从生产基地选择,品种挑选到食材加工,温控物流等环节实现全流程---和控制,供应链的“可视性和可溯性”,实现了从农田到餐桌的透明供应品质系统。采用---的风险管理体系,实现了从原料的---,清洗,切配,包装,温控物流等全过程的标准化,物流化和透明化,使食品更安全。将传统饮食文化与现代健康理念结合,对食品品种及口味深入了解,结合---的加工工艺和科学的营养搭配,---食品的丰富及口感,让配餐产品稳定合理,的搭配,让产品都能满足现代白领的营养健康需求。
食物搭配不合理
新善坚持“健康生活”的经营理念,致力于为客户提供安全健康、营养可口、---的饮食服务。新的、好的厨师可以提供从北到南的不同口味的食物和服务,并且可以搭配不同的套餐以满足企业人员的需求。
选用大米,新鲜无污染的蔬菜,---煮熟的大米香滑不腻。熟的菜香辣,没有多余的油。这种美食自然很受欢迎,因为它们让消费者感到快乐,忘记了退货。只有这样,才能抓住客户的心,工厂食堂承包咨询,保持客户的胃!.食品卫生管理
(1)采购原料食品,要---新鲜卫生;不得购买未经---检验的肉类,病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。
(2)食品要做到生熟分开,以---食品味美纯正。
(3)操作要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
(4)处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟,以---食用安全。
(5)加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1小时,要重新回炉加热处理后才能食用。
(6)生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。
工厂食堂承包咨询由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司是从事“食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送,农副产品配送,工厂食堂承包”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:魏总。
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