饭堂承包-千喜鹤膳食-大学饭堂承包

也许大家会说，厨师是厨师学校培养出来的，街头小店培养不出大厨。这种说法是很有道理的。但反过来想想，若厨师学校培养的厨师无法就业，厨师学校还会大批量培养厨师吗?还会有人去学厨师吗?不能否定的是，尽管这些路边餐厅的厨师没有经过训练，饭堂承包，但实战经验多了之后，一样会造就草根厨师。

这种草根厨师可能不，承包工厂饭堂管理，但有---的可能练就几个拿手菜，而这几个拿手菜，就会成为他们餐馆的立身之本，源源不断为食客贡献新菜品。小龙虾的流行就是经过这样路径发展起来的，像北京簋街这样的草根餐馆功不可没!中餐若丢掉厨艺，今天的日餐和韩食就是中餐的未来。

在浪费之风的影响下，众多餐饮企业大量---酒宴订单流失，成为今后影响餐饮业的主要原因，这部分餐饮收入的消失将直接导致酒店或餐饮店经营利润的急速下跌，未来部分酒店餐馆的经营前景不容乐观。

餐饮分析---，卤制品更容易线上，线下双向---融合，饭堂承包，更容易成为餐饮新零售的---品类。“区块餐饮”模式落地，前景如何？在获得的品牌中，区块主题餐厅“虾比特”引起了笔者的注意。