想想这么多年,我们出外就餐的成本是不是越来越高了?我们享受的美食是不是越来越少了?我们的饮食是不是越来越快餐化,简单化,乏味化?我们的饮食传统是不是正在被消弭?我们现在就可以简单分析一下,承包工地饭堂,调理包会让我们付出什么代价。
大厨成熊猫。在调理包替代大厨之后,真正的厨师会越来越少,后会少到像熊猫一样珍贵!试想一下,原来分布于市街小巷的众多餐馆,其实是大厨的培训基地。原来的帮厨和洗菜工,有---也可能成为一代食神。关键是这些众多的小馆,一招鲜就能吃遍天。
如何迅速向科学管理,现代企业制度转型,如何抓住产业结构调整的机遇,如何多管齐下的机会,如何---扩张打造出真正的“---餐企”?一系列的问题值得我们思考和探究,寻求餐饮行业未来的发展出路。借助资本市场提速企业管理水准和竞争力从餐饮企业发展现状和竞争格局来看,主要是这个行业的分散度太高,很难找到一个非常成规模的企业。
也许大家会说,厨师是厨师学校培养出来的,街头小店培养不出大厨。这种说法是很有道理的。但反过来想想,若厨师学校培养的厨师无法就业,厨师学校还会大批量培养厨师吗?还会有人去学厨师吗?不能否定的是,尽管这些路边餐厅的厨师没有经过训练,但实战经验多了之后,一样会造就草根厨师。
这种草根厨师可能不,但有---的可能练就几个拿手菜,而这几个拿手菜,就会成为他们餐馆的立身之本,源源不断为食客贡献新菜品。小龙虾的流行就是经过这样路径发展起来的,像北京簋街这样的草根餐馆功不可没!中餐若丢掉厨艺,今天的日餐和韩食就是中餐的未来。
清远承包工地饭堂由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司实力---,信誉---,在广东 佛山 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。千喜鹤餐饮带着精益---的工作态度和不断的完善---理念和您携手步入,共创美好未来!
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