承包饭堂管理-株洲饭堂承包-千喜鹤餐饮

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    2020-12-20

魏总
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过程控制:生产计划:每周三制定下周生产计划菜单,公司总部审核后于周五交厂方确认。采购:a.供应商开发:每月新供应商开发,便于拥有更多的供应商,以降低成本,让利给顾客。b.供应商评估:由采购部,外事部,稽查部联合对新供应商进行评估,评估内容为:---性,供应能力,卫生条件,南海饭堂承包,价格。



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