强调了对食品------管理、---等部门有关人员培训的考核要求
一是要采取预先划定考试范围并统一发放试卷等形式,定期开展行政有关人员公共法律知识及法律知识考试,考试采用集---试、闭卷作答的方式,并通过现场监考、考核、抽査等方式对考试情况进行---检査。二是有关人员的培训考试成缋将记人行政有关人员培训档案,作为行政有关人员年度---考核的重要参考依据;同时,对有关培训考试不及格的行政有关人员,食品------管理、---等部门将注销相关有关人员的行政---,并调离相关岗位。三是强化食品生产经营者、行业协会、消费者协会对食品安全---有关人员---行为的---权利。按照本法要求,食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全有关人员在执行过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范不行为的,可以向本级或者上级---食品------管理、---等部门或者监察------、---。这一规定,---了食品安全社会共治的理念。在强调食品------管理、---等部门加强对食品生产经营者---行为---打击的同时,我们还要强化食品安全社会共治,要求食品生产经营者、行业协会、消费者协会对食品------管理、---等部门有关人员的---行为进行---。
标准化、化、规范化管理
社会餐饮管理一般都有多年的餐饮服务管理经验,并通过相关的国际体系体系和6s{整理(seiri)、整顿(seiton)、清扫(seiso)、清洁(seiketsu)、素养(---suke)、安全(security)}为准则进行标准化、化、规范化之管理,并严格遵守pdca配餐运作管理循环{p-plan(计划)—d—do(做)—c—check(检查)—a—action(矫正)},采取及时性、适时性、准确性、应变性的操作方式提供多元化的后勤服务。
加强营养健康教育各地教育、卫生健康---要加强营养膳食指导,充分发挥营养------、学生电子营养师系统、农村学生营养膳食指导手册作用,加大对食堂从业人员培训力度,提高营养配餐能力。要建立健全营养配餐制度,每个县级试点地区应至少配备一名专(兼)职营养人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养人员,对膳食营养均衡等进行咨询指导,推广科学配餐、膳食营养等理念,引导学生科学营养就餐。学校要严格落实国---学计划规定的健康教育时间,结合不同年龄段学生特点,开展形式多样的营养健康教育活动,普及营养科学知识,引导学生养成健康饮食习惯。
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