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    2020-11-30

魏总
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贵---?延伸产品的定价,不是光考虑产品本身就可以。延伸产品的定价要慎重,还需考虑品牌本身的定位,对整体客单价的影响,价格与价值的配比度等,总体考虑定价问题,而不是以单个产品去思考。“餐饮plus”这个现象,笔者相信,未来会成为一种餐饮常态存在,我们更需要去思考的是,那些隐藏在背后的问题。相信只有思考的更通透,内心才不浮躁,更淡定地去审视,面对与应对一切。



明在商业活动中也得到了越来越多的关注。因此,后勤社会化背景下,食堂的服务企业也应改变文明服务介绍服务人员去。这意味着,每一个严格要求服务人员在服务不仅要有---的气质形象,它也应该有---的沟通能力。食堂承包今天说,大多数是以食堂承包食堂系统,但相比之下,服务公司餐厅概念强。对食堂工作人员的每一个人的一举一动都是公司的整体形象代表。因此,公司食堂,我们是要。



也许大家会说,厨师是厨师学校培养出来的,街头小店培养不出大厨。这种说法是很有道理的。但反过来想想,若厨师学校培养的厨师无法就业,厨师学校还会大批量培养厨师吗?还会有人去学厨师吗?不能否定的是,尽管这些路边餐厅的厨师没有经过训练,但实战经验多了之后,一样会造就草根厨师。

这种草根厨师可能不,但有---的可能练就几个拿手菜,而这几个拿手菜,就会成为他们餐馆的立身之本,源源不断为食客贡献新菜品。小龙虾的流行就是经过这样路径发展起来的,像北京簋街这样的草根餐馆功不可没!中餐若丢掉厨艺,今天的日餐和韩食就是中餐的未来。


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