东莞员工饭堂承包哪里找---了解更多-千喜鹤餐饮

我们有一整套完整的供应链服务，从前期的食堂承包到后期的运营管理，公司始终为您提供化服务，无论是餐饮的解决方案，原厂厨具供应和无公害农产品的供应，还是餐饮设计公司，餐厅策划装修公司和定制个性化用餐餐具等方面，公司都会为地为您省心，省力，省钱。

抓紧研发新菜厨房工作步入正轨后，就要及时组织人员对菜谱进行完善，并逐步开发新菜。没有---的团队也就没有活力，厨房工作也是这样的。及时组织菜品研发小组，集思广益，反复讨论，使新菜既能与酒店经营风格一致，又能---及时供应，还能在毛利率上有充足的空间。

检验：a．来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。b．半成品检验：厨工组长负责半成品工艺与方法检验。c．成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色，香，味，形等。产品识别：d．原材料---先出识别：---原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别，员工饭堂承包哪里找，便于先使用。

半成品，成品，原材料，不合格品等按区域划分，明显标识。生熟食品储存在冷柜外标识。统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务。记录：a．食堂稽查报告b．物料出入库报表（含检验记录）。c．不合格品报告（原料，半成品，成品）。半成品，成品检验报告等过程控制引用标准：a．原材料用量标准b．原料检验标准c．成品检验标准d．半成品检验标准e．人员定量标准。