从---和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业还是经济农业，水产养殖业，林业畜牧业产品的直接变现的途径，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，所以在税收政策上，产业政策上给予了大力倾斜。
的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，已经成为餐饮市场大国。餐饮业的发展态势：1，餐饮企业的连锁化，集团化是我国餐饮业发展的主流；2，大众消费成为餐饮消费的主要力量；3，饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的---竞争力；4，科学化，营养化成为餐饮业的重要指向标。在市场方面。
节或顾客生日时给顾客发一封由总经理签名的贺卡或e-mai1，等到顾客再次光顾时有针对性地为顾客提供个性化服务等。餐饮服务提供者违反<食品安全法>规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销---。第三十八条食品药，品---管理部门发现已取得<餐饮服务---。
建立顾客资料库。占有充足的顾客资料是了解顾客需求，为顾客提供个性化服务的基础。因此，顺德工厂食堂承包，餐饮企业必须要建立起的顾客资料库。首先，餐饮企业要从收集顾客资料着手，全程---，完整准确地建立常客档案。其次，要应用计算机进行数据技术开发，建立详尽而又细微的顾客需求档案，终建立顾客信息库。如对顾客的地址，生日，口味，喜爱的菜等方面资料进行计算并存档。
分散管理的情况下，老板是不是简单的工厂，所以每个产生食堂，卫生，服务依赖于保持稳定？合同前应要求承包商提供其管理，现场参观。团膳协会介绍说：现在不少学校食堂都是承包给私人在搞，他们为了挣钱，就可能哪里便宜就从哪里进购食品原料，这样学生的---就难得有保障，甚至很多地方学校食堂无证经营的现象也非常厉害，确实需要引起的关注。食堂承包人详细介绍。承包商有一个成功的酒店管理。我们必须首先看在食堂的声誉。
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