食堂承包---免费咨询

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    2020-10-15

魏总
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.食品卫生管理

(1)采购原料食品,要---新鲜卫生;不得购买未经---检验的肉类,病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。

(2)食品要做到生熟分开,以---食品味美纯正。

(3)操作要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

(4)处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟,以---食用安全。

(5)加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1小时,要重新回炉加热处理后才能食用。

(6)生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。





工作人员个人卫生要求:

(1)定期接受卫生的健康检查;

(2)做到“四勤”,食堂承包---,勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服;

(3)上班时不---,穿工作服、戴工作帽,保持仪表整洁;

(4)禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作,工作前、便后或接触脏物后必须洗手;

(5)不应对着食物---、---,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等,不能随地吐痰。






品牌:千喜鹤餐饮公司其---思想是把餐饮安全作为首要,

“千喜鹤”指膳食以安全为上,

“千喜鹤”指以德为荣,铭记在心

---优势:“千喜鹤餐饮”想广大长期支持的每一位顾客郑重承诺, 公平的价位,让每个顾客都感受到“千喜鹤”的真情!安记餐饮真诚为您服务每---。

节日氛围: 根据不同季节性的变化,为食堂制定相适应的设计包装方案,提升员工用餐舒适度; 法定节假日期间,对现场进行节日环境设计包装,体现节日气息,让食堂就餐群体感受到节日的喜庆气氛。




食堂承包---免费咨询由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,千喜鹤餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:魏总。


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