成本控制
拥有自产自销的后勤基地,结合---集团采购、完善的成本控制,味美价更平,所有的大宗食材通过采购平台联合统采,对供应商有着严格的评选并且决定价格, 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的优势。另外,加工过程控制严格,人员的统一培训管理,自产自销的后勤基地,使得公司在规范的管理下减少浪费,降低损耗,达到成本降低,实现企业与客户的双赢,让膳食味美价更平,---。
管理优势 外部规章制度 为加强对员工集体用餐的管理,---饮食卫生,---职工的营养状况,保障职工的工作,我公司严格遵守<------食品卫生法>、<餐饮业食品卫生管理办法>等相关---规章。 内部规章制度 我公司建立了完善的规章制度和相应管理办法,制定了<食堂岗位责任制>、<食堂点心加工制作流程>、<食堂菜肴加工烹制流程>、<食堂仓储配送流程>、<食堂员工操作卫生流程>、<食堂膳品卫生监控流程>、<食堂各区域和环节卫生控制标准>、<采购管理办法>、<防火防盗制度>、<客户---反馈操作流程>等规章制度,对餐厅的管理经营起到规范作用。
常整顿:研究如何提高工作效率,采取合适的储存方法和容器,决定物品的名称和类型,旨在用短时间可以取得或放好物品。
常清洁:清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成的,每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。
常规范:以视觉、安全管理和标准化为重点,维持透明度和视觉管理,包括利用。
常自律:创造一个具有---氛围的工作场所,持续地、自觉地执行上述“四常”要求,养成遵守规章制度的习惯。
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