食堂承包管理

采购配送优势  原料安全卫生  公司所有食品原材料直接采购厂家及生产基地、我们对所有的供货商均经过严格的审核程序、要求供货商必须有---颁发的营业执照及所有的销售产品---、程度---原材料的安全卫生。  采购成本低廉  公司与有关供货商建立---的合作关系、能在采购价格上获得一定的优势、减少了原料批发的中间环节、---供应渠道及的长期稳定。资料统一配送  公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能---原料供应准时。

消毒管理是---食材卫生的又一道关卡，千喜鹤餐饮公司的消毒系统消毒过程及结果详细地记录了下来，使食材在消毒过程中得到有效的清洁，预防工作人员只是走程序，食材携带对人体有害---等现象的发生。

千喜鹤餐饮公司还借鉴了“明厨亮灶”的优势，采取视频监控模式，做到加工制作过程的可视化。管理一体化视频监控服务，推出的明厨亮灶系列，将监控前端安装到学校食堂的厨房内，通过物联网+互联网大数据将视频直接传输到相关---部门，同时向师生们同步播放，实现“------、食堂自律、大众---”的---性---模式。