公司厨房工作人员和管理人员经培训，避免不---浪费，降低成本，并提益。控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算，膳食餐饮公司， 减少剩菜浪。费。
炊具、厨具、食具卫生要求：
（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；
（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；
（3）笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；
（4）锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；
（5）机械用具（绞肉机、切菜机、压面机等）用后热水洗净，擦干保存；
（6）食具要定期消毒，病员食具要---独放，这样卫生。
遵守---的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“安全、卫生、营养、快捷”。这正是千喜鹤餐饮公司不断的前提---，也是其他中小型餐饮公司所---的---优势。千喜鹤餐饮公司时刻谨记。从每一环节、每一细节严把关和安全关，防患于细微。并外聘---，就遵守国际---的食品卫生标准提供协助及意见，真正做到“全安、卫生、营养、快捷”。
南宁膳食餐饮公司行业---在线为您服务-千喜鹤餐饮由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。“食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送,农副产品配送,工厂食堂承包”就选广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司（www.qxh88.com），公司位于：佛山市禅城区轻工三路13号十层1003，多年来，千喜鹤餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：魏总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。千喜鹤餐饮期待成为您的长期合作伙伴！
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