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面对门庭冷落车马稀，经营业绩下滑的境况，众多餐饮企业也不得不放下身段走起了---路线。未来餐饮业一定会出现明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，公务，商务，家庭消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。

在此情况下，餐企欲上市将面临的压力。因为首当其冲的除了企业盈利水平外，就是受食品安全影响。未来餐饮业发展趋势探究：千喜鹤餐饮公司，高速增长的餐饮行业开始回归理性，正是餐饮业从传统走向现代的催化剂。

培训部：根据企业的整体需要，开展爱岗敬业，礼貌礼仪，仪容仪表，技能技巧，店史店貌以及管理技术培训等。研发部：研究竞争---和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划，---招牌菜和应季菜，组织厨师开展---菜评比活动。

总经理办公室：是餐饮管理公司的管理---，负责策划，组织，调配，协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。财务部：负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，工厂饭堂承包价格，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。