上海一级的饭堂承包---「」

作为一套全流程---体系，智慧厨房综合管理平台从源头做起，在食材采购、食物粗加工、食材留样、消毒管理、视频监控等检查这几个方面进行全过程联网化自动数据采集。

食物采购中，公司推出了智能溯源电子秤等系列产品帮助食堂对食材的来源心中有数，学校食堂的采购管理过程将清晰明确、安全。

食物粗加工中所用到的快速农残检测仪，可将食材所残留的化学药剂检测出来，并分析对比检测，将不合格的食材予以返回，保障学生吃到的食品都是安全健康无污染的。

说到食材留样，千喜鹤餐饮管理公司推出的厨房综合管理平台，其中的子系统---留样管理系统自动将食品操作的所有---环节的操作数据（文字、图片、视频）通过传感器采集下来，汇集到一起，上传到省/地市/区县---云平台，做到全程留痕+信息可追溯。

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全---管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得---明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

（一）督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

（二）组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

（三）组织对购进的食品、食品添加剂（以下简称食品）和食品相关产品进行查验，一级的饭堂承包，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

（四）组织对不合格或---不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，---依规处置；

（五）开展学校食品安全自查、风险---和------；

（六）---、---规章规定的其他职责。