食堂托管-千喜鹤餐饮公司-托管食堂

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    2020-8-1

魏总
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目前,旅游餐饮,家宴,婚庆消费成为经营亮点,经营特色化和市场细分化明显,大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强,企业改制步伐加快,异地扩张和餐饮集团化,连锁化成为发展趋势。

当前,工厂食堂托管,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营,品牌培育,技术---,管理科学化为代表的现代的餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产,单店作坊式,人为经验管理型,快步向产业化,集团化,连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的---,托管食堂,现代科学技术,科学的经营管理,现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。




想想这么多年,我们出外就餐的成本是不是越来越高了?我们享受的美食是不是越来越少了?我们的饮食是不是越来越快餐化,简单化,乏味化?我们的饮食传统是不是正在被消弭?我们现在就可以简单分析一下,食堂托管,调理包会让我们付出什么代价。

大厨成熊猫。在调理包替代大厨之后,真正的厨师会越来越少,后会少到像熊猫一样珍贵!试想一下,原来分布于市街小巷的众多餐馆,其实是大厨的培训基地。原来的帮厨和洗菜工,有---也可能成为一代食神。关键是这些众多的小馆,一招鲜就能吃遍天。



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当然除了---因素之外,不是单纯增加品项就可以了,产品延伸的品类逻辑(大的原则是,在同一品类框架下延伸产品结构)也需清晰,之前文章已提,在此不述。消费视角:产品延伸后会怎么样?要看消费价值能否能得到满足。




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